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ラーメン大童、栃木市内の住宅街にポツリとある昔ながらのラーメン屋だが、栃木市民で知らない者はいない有名店である。客層はローカルで、家族連れや年配者も多い。

メニューはシンプルだ。ラーメンとタンタン麺に、チャーシュー麺とチャ ...

さて今週も栃木に来て、あまり登る人のいないマイナー山を攻める。今日の山は尾出山だ。そこから不動岳まで縦走して下山する。

こう書いてもピンと来る人はいないだろう。登ってみようと思う人もいないだろうし、ルートを調べてみる人すら ...

夜に外せない予定が入ってしまった土曜日の朝。天気が良いからどこか登りに行きたいのに、あまり遠出もできず悶々としてたのだが閃いた。そうだ、多摩100山の残りに行こう。それなら家から近くて行程も短いので、夕方には帰ってこれる。

今年のGWは天気が良くなかったので、山形まで来て酒を飲んだりラーメン食べたりしていたのだが、まったくどこにも登らないのもさすがにちょっとあんまりだ。最終日は曇りだけど雨は降らなさそうなので、軽く登っておくことにした。とはいえ時間もあま ...

米沢盆地の北に位置する赤湯温泉には、この地を発祥とするラーメンがある。赤湯辛味噌ラーメンという名のそのラーメンは、『龍上海』という店で生まれた。いまでは県内各地に五つの支店を構え、横浜のラーメン博物館にも出店しているが、本店は変わらず ...

肉中華と鳥中華、どちらも鶏肉を具にした山形県のラーメンなのだが、この二つは全くの別物である。

肉中華は河北町で生まれた。親鳥で取った透明なスープに具も茹でた親鳥で、冷たくして食べるのが基本だが、店によっては温かい肉中華もあ ...

山形県の内陸部は東日本では珍しい牛肉大好き地域だ。そしてラーメンも大好きである。必然的にラーメンスープの出汁にも牛骨が使われている。

牛骨スープといっても鶏ガラや和風出汁も合わせてあって、牛骨感はあまりない。牛骨だけで取っ ...

庄内平野は日本有数の米どころだ。肥沃な土壌は最上川によってもたらされた。庄内平野の背後は豊かな山である。日本海の海の幸とともに、豊かな山の恵みも庄内の食の魅力だ。

春の山の恵みといえば、やはり山菜だろう。

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あまり知られていないかもしれないが、山形県は食べ物が美味い。その中でも庄内地方は特別だ。県内の他の地域、最上、村山、置賜の三地域はすべて内陸にあるが、庄内だけは海に面している。山の恵みとともに日本海の海の幸も楽しむことができるのだ。

都留市二十一秀峰というものがある。なんだそれはと思うかもしれないが、都留市の秀峰21山を集めたものだ。都留市なんて知らない人もいるかもしれない。都留市は富士吉田市と大月市の間にある、だいたいあのへんの富士山の近くの市だ。

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