高尾・相模湖

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TOKYO八王子名山のスピンオフにTOKYO八王子隠れ名山というのがある。八王子名山の36山に対して八王子隠れ名山は52山もあり、しかもその3分の2は市街地だ。八王子名山でもかなり微妙な山がいくつもあったが、隠れ名山はそれに輪をかけて ...

高尾・相模湖

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8月の初めに灼熱の南高尾を歩いた日、見晴台で休憩していると、見るからにオタクな二人組がやってきた。一人はヒョロっと細く、もう一人は小太りで、二人とも眼鏡をかけていて背が低い。歳はせいぜい20代前半、もしかしたら10代後半かもしれない。 ...

栃木県の食蕎麦,うどん

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栃木県民しか食べないキノコがある。「ちたけ」というそのキノコの旬は一般的なキノコの季節より少し早めの8月上旬で、直売所や道の駅で売られていることもあるらしいが、まだ一度も見かけたことはない。手に入れて調理してみたいと思っているものの、 ...

埼玉県の食うどん

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埼玉県比企郡川島町、埼玉県の中央部に位置する自治体で、鉄道が通じてないため駅もなく、陸の孤島と揶揄されることも多い。地図を見てみるとわかるが、実際に四方を四つの川で囲まれて島のようになっているので、陸の孤島もあながち間違いではないだろ ...

中央アルプス日本三百名山

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体が重い。まったく登れない。二日連続の山行となり、前日に20km歩いた疲れがまだ残っているのだが、それだけが理由ではない。登りが激し過ぎるのだ。急登という言葉では生やさしい。激登りだ。崖をよじ登っていくかのような道がずっと続いている。 ...

南アルプス日本三百名山

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コメツガとシラビソの深い森。笹の下草。苔生した岩や倒木。静かでしっとり美しく、なんとも山らしい山だ。山を歩いてるんだなという実感が心の底から湧いてくる。

森林限界を超えた稜線の、厳しさと裏表の景観も素晴らしいが、深い森に抱 ...

高尾・相模湖

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特に行くあてもないので高尾に来たが、登り始めてすぐに後悔した。暑い、暑過ぎる。1号路をダラダラ歩いているのだが、ぜんぜん進まない。体は重く、すでに汗びっしょりだ。

息も絶え絶えでリフト駅まで登り、自販機でコーラを買って座り ...

富士・御坂うどん

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夏だ。暑い。蝉がうるさい。無数の蝉の甲高い鳴き声が森に鳴り響いている。

山道は密生する木々に覆われている。木陰が多くて直射日光は避けられているものの、太陽はギラギラと照り付け、気温は高く湿度も高い。

風は通り抜 ...

山形県の食蕎麦,うどん

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山形の麺類というとラーメンばかりが注目されるが、もちろん蕎麦もうどんも食べる。地域に根ざした蕎麦やうどんは庄内にもある。酒田ラーメンだけではないのだ。

麦切り

蕎麦粉を練って切ったら蕎麦切り、小麦粉を練って切ったら麦切りだ。 ...

山形県の食庄内,郷土料理

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庄内浜では年間を通して130種以上の魚介類が水揚げされるという。そんな庄内では、四季折々の多彩で新鮮な海の幸が豊富だ。まさに旨いものだらけである。

岩牡蠣

庄内の夏は、なんといっても岩牡蠣だろう。新鮮な岩牡蠣をそのまま、ある ...