納豆キムチ味噌ラーメン
盛岡の麺料理というと、わんこそば・じゃじゃ麺・冷麺の盛岡三大麺に注目が集まるが、それ以外にも特徴的で美味しい麺料理がいくつもある。納豆キムチ味噌ラーメンも、そんな盛岡の隠れた名物麺のひとつだ。
テーブルに置かれた南部鉄器の ...
盛岡冷麺と生卵カルビ
もう10年以上も前のことだが、盛岡で冷麺を食べたことがある。朝鮮料理についても冷麺についてもよくわかってなかったので、なんでこれが盛岡名物なんだろうと疑問に思ってそのままだった。
あの頃よりは食に対する解像度も多少は上がっ ...