食

東北から生牡蠣が届きました。

東日本大震災の後、壊滅的な被害を受けた牡蠣養殖業の復興のため、先払いで購入した牡蠣です。

震災直後に申し込んだ時点では、牡蠣を出荷できるようになるのは三年後から五年後と言われ、気長 ...

奥多摩駅までのバスが来るまで二時間近くもあったので、留浦まで歩いて、とろろめし定食を食べました。

どれもこれも優しい味です。

2013年2月

最近は全国区になりつつありますが、元々は大阪河内の地元の食べ物「かすうどん」。油かすの入ったうどんです。

油かすとは、ホルモンをじっくり揚げて油を搾り取った残骸です。文字通り「かす」です。肉の風味がかすかに残る天かすといっ ...

鳥モツ煮がブレイク中だったりしますが、山梨名物といえばやっぱり「ほうとう」。

まあ、所詮はうどんの一種なのですが、きしめん同様うどんとは別物として認識されております。

山梨県民の家庭の味で、各家庭にそれぞれの味 ...

奥多摩湖畔の道路沿いにあるこの店。

なんでもない普通のロードサイド食堂のようですが、実はとんでもなくおいしかったりするのです。

食べるのはいつも「とろろめし定食」。

普通の家庭料理なのですが、ひとつ ...