ちゃんぽん

正月三が日の久留米の街は閑散としていた。開いている店もあまりなく、人通りも少ない。

活気ないなあと感じたけど、観光地でもないんだから正月はこんなものだろう。シャッター通りになって人の気配も消えた数多の地方都市と比べたら、賑 ...

山からの帰り道の食堂で、さて何を食べようかとメニューを眺めて目が留まった。

ちゃんぽん（緑）

えっ？ なにそれ？ 緑のちゃんぽん？

メニューには毒々しい黄緑色の汁に浸かったちゃんぽんの写真が添えられ ...

ちゃんぽんと言えば長崎の食べ物だとだれもが知っている。あのチェーン店のおかげで全国的に知れ渡った。しかし、日本各地には長崎ちゃんぽんとは異なる独自のちゃんぽんがある。それらは例のチェーン店が普及する以前から存在し、独自の発展を遂げたち ...