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米沢盆地の北に位置する赤湯温泉には、この地を発祥とするラーメンがある。赤湯辛味噌ラーメンという名のそのラーメンは、『龍上海』という店で生まれた。いまでは県内各地に五つの支店を構え、横浜のラーメン博物館にも出店しているが、本店は変わらず ...

肉中華と鳥中華、どちらも鶏肉を具にした山形県のラーメンなのだが、この二つは全くの別物である。

肉中華は河北町で生まれた。親鳥で取った透明なスープに具も茹でた親鳥で、冷たくして食べるのが基本だが、店によっては温かい肉中華もあ ...

山形県の内陸部は東日本では珍しい牛肉大好き地域だ。そしてラーメンも大好きである。必然的にラーメンスープの出汁にも牛骨が使われている。

牛骨スープといっても鶏ガラや和風出汁も合わせてあって、牛骨感はあまりない。牛骨だけで取っ ...

庄内平野は日本有数の米どころだ。肥沃な土壌は最上川によってもたらされた。庄内平野の背後は豊かな山である。日本海の海の幸とともに、豊かな山の恵みも庄内の食の魅力だ。

春の山の恵みといえば、やはり山菜だろう。

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あまり知られていないかもしれないが、山形県は食べ物が美味い。その中でも庄内地方は特別だ。県内の他の地域、最上、村山、置賜の三地域はすべて内陸にあるが、庄内だけは海に面している。山の恵みとともに日本海の海の幸も楽しむことができるのだ。

都留市二十一秀峰というものがある。なんだそれはと思うかもしれないが、都留市の秀峰21山を集めたものだ。都留市なんて知らない人もいるかもしれない。都留市は富士吉田市と大月市の間にある、だいたいあのへんの富士山の近くの市だ。

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栃木百名山四天王最後の一座は男鹿岳だ。登山道のない藪山なので、基本は残雪期限定の山である。四天王の他の山と同様に男鹿岳も山頂までの距離が長い。だが、そのほとんどは林道だ。出発地点から山頂まで12kmのうち80%が林道なのだ。

TOKYO八王子名山の最後のひとつは滝山城跡だ。城跡である、山ですらない。いやまあ山城だから山なんだけど、どう考えても公園だろう。地図にも滝山公園と書いてある。まあでもとにかく行く。

多摩川河川敷の滝ガ原運動場に車を停めた ...

二度の縦走でTOKYO八王子名山36山の登頂数が26から34になった。せっかくなので残りの2山も登っておきたい。残りの二山は大塚山と滝山城跡だ。この二つは市街地近くにあって、山というよりは公園だろう。まあ、ヒマな休日のヒマつぶしにはな ...

おー、ついにここまで来たか。

目の前に続く雪の天空回廊。ここを歩いていけば大佐飛山だ。

栃木百名山には四天王とされる山がある。大佐飛山、男鹿岳、黒岩山、錫ヶ岳の四山だ。四天王はどの山も登頂までの距離がとにかく長 ...