くじら餅
くじら餅という食べ物があると知ったのはいつのことだったろう。くじらを餅にするなんて、いったいどんな食べ物なのかと興味を持った。
その後、くじら餅にくじらは使われてないと知り、関心も薄れていつしか忘れてしまったが、今回の山形 ...
オランダせんべい
東北以外で知る人は少ないが、東北ではだれでも知っているオランダせんべい。スーパーの米菓売り場には必ず置かれている。製造しているのは酒田市にある酒田米菓だ。
薄焼きで塩味のオランダせんべいは、分厚く大きな醤油味のせんべいしか ...
山居倉庫
酒田といえば山居倉庫、町の紹介で必ず取り上げられるので、川に面して倉庫の並ぶ写真を見たことのある人は多いだろう。映画やドラマ、CMの撮影にも使われている。
山居倉庫は、その名の通り倉庫である。明治26年に酒田米穀取引所の付 ...
あぁ、麗しき鳥海山よ
酒田の街をぶらぶら歩いていると、鳥海山の姿が不意に目に飛び込んでくる。
なんて素敵な街なんだろう。至る所から鳥海山が見える。
毎日これを目にして育ったら、故郷の山への深い思いが心に刻まれるはずだ。
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東北の山を旅する – 姥ヶ岳/ 月山
雪山がいいのは、どこでも好きに歩けるところだ。決められた登山道ではなく、それぞれの判断でそれぞれが進む。
沢を詰める人、なるべく高低差少なく進む人、私は高いところを歩きたいので稜線を行くことにする。リフトトップまでゲレンデ ...
カレー風味のタレかつ丼 – 谷地
ちょうど一年前のGW、鳥海山から下山しての帰り道に冷たい肉そばを食べようと谷地に寄った時、店外にまで漂う油混じりの旨そうな匂いに山帰りの空腹が刺激され、思わずカツ丼を注文してしまったことがある。
ほんのり甘辛いソースのかか ...
冷たい肉そば / 肉中華 – 谷地
谷地に来るのは二度目になる。それほど見どころもなく、あまりぱっとしないとディスっておきながら谷地を再訪したのは、冷たい肉そばを食べるためだ。
ラーメンに蕎麦にうどんにと山形には独特の麺類が豊富だが、その中でも冷たい肉そばは ...
紅花とひな祭り – 河北町谷地
だだっ広くて中心街が無い。町歩きには最も適さないタイプの町だ。公共交通機関もほぼ無いと言ってよく、完全に車社会なのだろう。実際に、歩いてる人を見ることは稀である。
山形県西村山郡河北町谷地、観光地というわけでもなく、わざわ ...
牛伏山の桜
1時間も登ると、満開の桜が出迎えてくれた。思ったよりずっと咲いてるじゃないか。
先週末が見頃だったと聞いていたが、なかなかどうして見事な桜だ。これならまだまだ満開だと言えるだろう。
桜のトンネルをくぐり、桜並木 ...
石川県の郷土料理 その２ – かぶら寿し / こんか漬け / 粕漬け / ふぐの子
かぶら寿しも金沢を代表する郷土料理のひとつだ。カブにブリを挟んで米麹で乳酸発酵させた「なれずし」の一種だが、寿司と言っても米は使っておらず、どちらかというと漬物に近い。
ブリもカブも高級品なので、かぶら寿しもまあまあいい値 ...