スープ入り焼きそば – 栃木県 那須塩原

スープを張った焼きそばは、青森県黒石のつゆやきそばが有名だが、栃木県にもある。那須塩原のスープ入り焼きそばだ。

那須塩原にはスープ入り焼きそばの店が二軒あり、どちらも元祖を標榜して異なる由来を主張している。味付けも具材も二軒で微妙に違うが、まあ誤差の範囲だろう。

その見た目はまるでラーメンのよう。ラーメン丼で提供される。

ソース焼きそばに醤油味のスープを注いでいて、麺の炒め具合は軽く、まさにラーメンを食べているようだ。

ソースの風味がスープに溶け出して香る。ラーメンなんだけどソース風味というか、焼きそば風味のラーメンというか、なんとも不可思議な食体験だ。

でも、なんだかクセになって、またあれ食べたいなって思うんだよね。