夏は「おざら」

山梨名物といってだれもが思うのがほうとう。しかし、野菜や肉をぐつぐつ煮込んだ料理なので夏には合いません。

夏はやっぱり「おざら」のほうがいいです。「おざら」とは、温かい汁につけて食べる冷やしほうとうです。

ほうとうに比べると具が少ないのがちょっと物足りないですが、暑い時期でもさらっと食べられます。