干梅

黒石のこみせ通りにある和菓子店松葉堂まつむら、ここで販売している干梅という和菓子が絶品だと聞いて買い求めに伺った。

老舗らしい細やかな接客で、少量にもかかわらず丁寧に包んでくださった。

想像したよりだいぶ小さい。小さい割にはまあまあの値段である。半切れを口に入れてみた。美味しい。とても美味しい。白あんを求肥で薄く包み、塩漬けの赤紫蘇で巻いてある。白あんの甘味と赤紫蘇の塩味や酸味が絶妙なバランスを保っている。決してくどい味ではなく、どこまでも上品だ。

これは確かに絶品だとおすすめされるのもわかる。パクパク食べるとすぐになくなってしまうから、もったいないのでちびちび食べた。

毎晩食後に干梅を食べるのが楽しみになった。数日かけてすこしづついただいた。お土産用に買ってきた分にも手をつけてしまいそうだったが堪えた。あぁ、もっとたくさん買ってくればよかった。でも、たくさんあったらパクパク食べて、やっぱりすぐになくなってしまいそうだ。