くじらのたれ
房総に行くとあちこちで売ってるのを見かける「くじらのたれ」
タレに漬けた鯨の干肉です。どうやらツチクジラの肉を使うのが正統派のようです。
軽くあぶってから、食べやすいように細かく裂きます。
ジャーキー風の見た目通りの味です。
特にクセもなく、酒の肴にぴったりでした。
旅するブログ
房総に行くとあちこちで売ってるのを見かける「くじらのたれ」
タレに漬けた鯨の干肉です。どうやらツチクジラの肉を使うのが正統派のようです。
軽くあぶってから、食べやすいように細かく裂きます。
ジャーキー風の見た目通りの味です。
特にクセもなく、酒の肴にぴったりでした。