復興牡蠣が届きました。

東北から生牡蠣が届きました。

東日本大震災の後、壊滅的な被害を受けた牡蠣養殖業の復興のため、先払いで購入した牡蠣です。

震災直後に申し込んだ時点では、牡蠣を出荷できるようになるのは三年後から五年後と言われ、気長に待つつもりでしたが、予想外に早く届きました。

牡蠣が届くころには、自分はどこでどうしてるだろうって思ってましたが、あの頃となにも変わってませんね。いや、でも、この二年の間にも、いろんなことがあったか。

牡蠣はどれも大きく、ひとつずつ殻をむくのがたいへんでした。

生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣鍋にしていただきました。

2013年3月